材料（4人分）

• 炊いたたかきび：100g
• ゆでた大豆：100g
• じゃがいも(皮をむいて)：100g
• 玉ねぎ：100g
• 塩小さじ：1/2
• サラダ油：大さじ１

作り方

1. たかきびは炊飯器で白米より1割増しの水で炊いたものを使用する。
2. 玉ねぎ、大豆はフードプロセッサーでみじん切りにする。
3. ジャガイモはすりおろす。
4. ボールにたかきび、②③と塩をいれて混ぜ合わせ、4つに分けて形成する。
5. サラダ油をひいたフライパンで蓋をして中～弱火でじっくり焼く。水分が出て表面がカリッとしてきたら出来上がり。
6. お好みで付け合わせの野菜を添える（分量外）。