年4回作成の予定で進めておりましたレシピ集ですが冬号が完成しました。

今回は認知症を食から予防するための知識、それから脂質バランスです。野菜の情報については、寒じめほうれん草の正しい定義とアンチエイジング食材としての知識を掲載しています。

伝統野菜は住田町の坂本赤カブです。山葡萄ジュースについても情報ありますので今回は密度が濃い内容となっています。

県内医療機関、大阪と奈良の歯科医院にも置いていただいています。見つけたらお持ち帰りくださいね。

まずは医療職の方々に美味しい！と健康的な価値（治療的な価値）はオーバーラップすることを知っていただきたいですね。