コミュニティ岩手メンバーである木村晴子さんのフォレストキッチンを訪問しダマスクローズ摘み取り体験を行いました。薔薇の香が鼻腔から頭頂部にすっきり抜けて行く感じです。

ハーブティと野菜ソムリエコミュニティいわてメンバーの焼き菓子を頂きながら、木村さんとハーブとの歴史をお聞きしました。また、商品を企画・販売する立場からのお話も参考になりました。

野菜・果物、ハーブも植物の成分の効用を期待しているわけですが、野菜ソムリエとしてもっと理論的に説明できるように勉強を重ねていく必要がありますね。