メトロポリタンニューウイング２Fモンフレーブのシェフ狩野氏がケトジェニックダイエット・アドバイザーに認定されました。

モンフレーブでは５５０Kcal 前後のヘルシーフレンチコースを提供していただいています。

ただしカロリー制限だけで痩身や食事療法がうまくいかない方もいらっしゃいます。

ケトジェニクダイエットは糖質を制限しケトン体代謝を利用した、話題のダイエット法です。身体が本来持つ機能をめざめさせる、つまり、本来人間は現代ほど糖質を摂取していなかった、そのための健康障害を根本から治そうというものです。

食材の選択や料理法が重要となりますが、フレンチの技法ですと上手にコース料理として組み立てられます。今後、コースメニューなどでも考えていきたいと思います。