4月23日滝沢ビックルーフにて開催しました。

今年度の目標は「自由で開かれた野菜ソムリエコミュニティ」「食文化の継承」「メンバーのスキルアップ」です。

総会に先立ち、滝沢市在住食の匠大坪薫子さんから「そばがゆ餅（きゃもち）」をご指導いただきました。

シンプルなお料理ほど技術により出来上がりに差が出ます。匠の言葉と手先に意識が集中します。

今回はメンバーではありませんが野菜ソムリエの有資格者が参加してくださいました。

こうした基本の伝統料理を、野菜ソムリエ流にアレンジしていきます。お野菜たっぷりメニューを追加しました。

事務局の高橋千鶴子さんも食の匠です。くるみ餅を持参してくださいました。

今年度から新体制で運営していきます。まずはひとつひとつの活動を楽しみながら行いたいと思います。